豆とほうれん草のキッシュ

キッシュとは、なんぞや・・で初めて作ったキッシュです。
皮は使いません。

材料　（２０ｃｍ×１５ｃｍ　１個分）
白いんげん豆（ゆでて）　　　　１カップ
ほうれん草（ゆでて短く切る）　２カップ
マッシュルーム（薄切り）　　　５－６個
長ねぎ（小口切り）　　　　　　１本
卵　　　　　　　　　　　　　　３個
生クリーム　　　　　　　　　　１／２カップ
ピザ用チーズ　　　　　　　　　１＋１／４カップ
塩・こしょう　　　　　　　　　適量

１・マッシュルームと長ねぎを油でいためる。
２．ボールに卵を溶き、１と白いんげん豆、ほうれん草、
生クリーム、ナチュラルチーズ、塩、こしょうを
入れて混ぜる。
３．油を塗った型に２を入れ、２００℃のオーブンで２０分ほど焼く。
　　さらに、１８０℃に下げて竹串が通るまで焼く。

　　

　楽天堂さんの「豆料理クラブ」の会報より抜粋

初めて作った時、簡単なのに、豪華な感じにびっくりしました。

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